≪ 鏡開き ≫

皆さん、明けましておめでとうございます。

リバーサル本郷のサミー・リーです。

寒い日が続いてますが、皆さん「元気ですかー! 元気があれば何でもできる! 元気があれば鏡開きもできる!」ということで、今回は鏡開きをやりました。

調べたところ、この鏡開きの日というのは地域によって異なるみたいです。

関東では今年は1月11日みたいです。

鏡開きは神様・仏様にお供えした鏡餅を下げ、それを食べることにより、力が備わり、無病息災を祈るという意味があるそうです。

 

私も含め皆さんも今年一年元気でいれますように・・・(^O^)

 

というわけで、早速お餅を食べることに、味は「あんこ」「きなこ」「みたらし」の3種類、「みたらし」は自前です。レシピをみて、軽量カップで分量を量り、まさに化学の実験のような作業でした。そして電子レンジで1分、できた! しかし、「む、む、・・・!?」

みたらし特有の「とろみ」がない。もう1度電子レンジスイッチオン!「む、む、む、・・・!?」

とろみがない。レシピが違っているのか、いや、あっている。器にラップをかけて3度目

の正直でスイッチオン!すると・・・とろみが、あの、みたらし特有のとろみがあるじゃないですか!

 

お餅の方も丁度いい焼け具合に、いよいよ実食。

「美味しい!!」あんこも、きなこも、苦戦したみたらしも三者三様に美味しい。

そして和菓子には温かい緑茶、みんなと談笑しながら、まったりと・・まさに至福のひととき、こういう時間はすごく大切だなと実感しました。

 

 

次のイベントが楽しみです。今年もよろしくお願いします。

では、また(o・・o)/~

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